• 書名カクテルの歴史
• 書名ヨミカクテルノレキシ

• 著者名ジョセフ・M・カーリン著 ; 甲斐理恵子訳
• 著者ヨミカイ，リエコ

• 叢書名「食」の図書館

• ISBN9784562054046

• 出版地東京
• 出版者原書房
• 出版年2017.5

• ページ190p
• サイズ20cm

• 注記原著 (Reaktion Books , 2012) の翻訳
  レシピ集: p180-184

• 件名カクテル -- 歴史

• 目次序章 カクテルとは何だろう?
  第1章 カクテル誕生(蒸留の発見
  ブランデー ほか)
  第2章 カクテルの原形、パンチ(パンチとは何か
  世界中で流行する ほか)
  第3章 カクテルを育んだアメリカの酒場(バー
  ホテル・バーの誕生 ほか)
  第4章 世界に広まるカクテル(客船の喫煙室
  アメリカン・バー ほか)
  第5章 カクテル文化(ノンアルコール・カクテル
  フード・カクテル ほか)