• 書名お斎レシピ : 京都・東本願寺 : みんなでおいしい精進料理
• 書名ヨミオトキレシピ

• 著者名大原千鶴著
• 著者ヨミオオハラ，チズル

• ISBN9784834105476

• 出版地京都
• 出版者東本願寺出版(真宗大谷派宗務所出版部)
• 出版年2017.4

• ページ94p
• サイズ26cm

• 件名精進料理

• 目次お斎の場の回復を願って
  大原流 お斎のしつらえ
  主菜・副菜・ごはん・汁もの・デザート(全70品)
  お斎に込められた〝こころ″
  東本願寺のけんちん汁
  真宗におけるお斎の伝統と文化(清絢)
  コラム お手軽にとれる精進のだし 調味料とのつきあい方 〝あしらい″に心をこめて華やかに