• 書名治す食事患う食事 : 食材別・症状別の大事典
• 書名ヨミナオスショクジワズラウショクジ

• 著者名Reader's Digest編集部著
• 著者ヨミミゾグチ，トオル

• 原書名FOODS THAT HARM FOODS THAT HEAL

• ISBN9784752970217

• 出版地横須賀
• 出版者医道の日本社
• 出版年2017.4

• ページv, 381p
• サイズ26cm

• 注記原著新版の翻訳
  索引あり
  監修 : Fran Berkoff, Joe Schwarcz
  監訳:溝口徹

• 件名食品

• 目次●NUTRITION
  Chapter1　栄養　食物はいかに毒となり、薬になるのか
  Topic
  プロバイオティクスとプレバイオティクス　有益な細菌
  栄養補助食品（サプリメント）　本当に必要?
  自然食品　その値段の価値があるのか?
  ファストフード　手軽に健康的な食事をするには
  食事制限　菜食、完全菜食、乳製品、またはグルテンなしの食事―どれにするか?
  ●FOODS
  Chapter2　食材　食材の体に良い面、悪い面
  Topic
  カフェイン　最もポピュラーな興奮剤による高揚感
  スーパーフード　誇大広告に流されていないか?
  旅行　移動中に健康的なものを食べる
  おやつを食べよう　食欲に打ち勝つ最善の方法
  ●AILMENTS
  Chapter3　病気　病気を治す食材、患う食材
  Topic
  炎症　食物で炎症を和らげる
  相互作用の警告　食物と薬物は混ざり合わない
  血糖インデックスと血糖負荷　ひと口が持つパワー
  年齢と段階
  用語集
  食材一覧・病気一覧