• 書名その食べ物、偽物です! : 安心・安全のために知っておきたいこと
• 書名ヨミソノタベモノニセモノデス

• 著者名ラリー・オルムステッド著 ; 依田光江訳
• 著者ヨミヨダ，ミツエ

• ISBN9784152096999

• 出版地東京
• 出版者早川書房
• 出版年2017.7

• ページ380p
• サイズ19cm

• 件名食品表示

• 目次本物フード、その真髄―パルマの一日より
  偽物フードの基礎知識
  怪しい魚
  怪しいオイル―オリーブオイルと「トリュフ」
  名前のもつ意味―本物フードは本物の場所から
  神戸ビーフはどこにある？
  シャンパンとスコッチ―地名は最大の賛辞
  怪しいチーズ
  うまいワインとそうでないワイン
  うまい赤肉と白肉はどこにある？
  ハチミツ、コーヒー、紅茶、ジュース―これも偽物？
  終わりに