• 書名ふるさとの食べもの
• 書名ヨミフルサトノタベモノ

• 著者名今田節子, 清絢著
• 著者ヨミイマダ，セツコ

• 叢書名和食文化ブックレット
• 叢書番号8 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク

• ISBN9784784219018

• 出版地京都
• 出版者思文閣出版
• 出版年2017.8

• ページ94p
• サイズ21cm

• 注記監修: 和食文化国民会議

• 件名料理(日本)

• 目次はじめに
  　
  一　普段の食べもの
  　(一)　食材料の段取り
  　(二)　各地の多彩な飯料理と麺料理
  　(三)　主要な副食であった多彩な漬物
  　(四)　用途が広い魚の漬物
  二　祝い事の食べもの
  　(一)　正月雑煮
  　(二)　祭りや祝い事のすし
  　(三)　祝い事のなかの大衆魚
  　　　
  三　仏事の食べもの
  　(一)　先祖を供養する「盆」の食べもの
  　(二)　人々が寄り合う「講」の食べもの
  おわりに