• 書名希望のごはん : 夫の闘病を支えたおいしい介護食ストーリー
• 書名ヨミキボウノゴハン

• 著者名クリコ著
• 著者ヨミクリコ

• ISBN9784822259273

• 出版地東京
• 出版者日経BPマーケティング(発売)
• 出版年2017.7

• ページ254p
• サイズ19cm

• 件名料理
  嚥下障害
  口腔癌
  闘病・看病
  病人食

• 目次はじめに
  【第一章】 「バカップル」夫婦、がんに直面す
    食べるコトが何より好きな夫が「噛む」力を失って
  【第二章】 まずい食事で体力回復、それって厳しくない?
    “おいしい介護食"の作り方はどこにある
  【第三章】 「食欲をそそる流動食作り」に挫折寸前……
    愛する夫のためならエ~ンヤコラ!  でも、溜まっていくストレス
  【第四章】 がんで噛めない夫に愛の「すき焼き」を♪
    悪戦苦闘の日々から、ハッピースパイラルへ
  【第五章】 ダンナよ太れ!  回復は体重増からだ
    介護食は立派な家庭料理!  新作アキオごはんも♪
  ◆希望のごはんレシピ 噛みやすく飲み込みやすく
    「食欲をそそる見た目」にもこだわりました
  【第六章】 実は焦りと、試行錯誤の日々でもありました
    あまりにも選択肢がなかった介護食の状況
  【第七章】 ついに職場復帰!  召しませ愛の「流動食弁当」
    生きる力は「大好きなモノを食べる」ことから湧き上がる
  【第八章】 余命四か月、あなたは会社に行きますか?
    仕事と、仲間と、食べることを愛す(もちろん妻も! )
  ◆希望のごはんハウツー ココに注意!  介護食作りの基本お教えします
    「新しい我が家の家庭料理」の作り方
  【第九章】 介護食作り、はじめの一歩
    最初に困ったのは「どのくらい、やわらかければいいの?」
  【第十章】 介護食作り、ココに注意!
    絶対に気をつけよう「誤嚥」と「窒息」
  【第十一章】 流動食はタテに積む! ?
    噛む、飲み込む力を口腔リハビリで回復♪
  【第十二章】 介護食作りをハッピーにする冷凍活用
    時間のゆとりは気持ちのゆとり、手を抜けるところは抜こう!
  【第十三章】 介護食から、新しい家族ごはんが生まれる
    家族もいっしょに食べられる「ピュレ料理」
  おわりに