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書誌詳細
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もっとも危ない15の死因からあなたを守る、最強の栄養学
- 著者名マイケル・グレガー, ジーン・ストーン著 ; 神崎朗子訳
- 出版者NHK出版
- 出版年2017.8
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号0072715
- 請求記号498.583//G 84//b
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 書名もっとも危ない15の死因からあなたを守る、最強の栄養学
- 書名ヨミモットモアブナイ15ノシインカラアナタオマモルサイキョウノエイヨウガク
- 著者名マイケル・グレガー, ジーン・ストーン著 ; 神崎朗子訳
- 著者ヨミカンザキ,アキコ
- 叢書名食事のせいで、死なないために
- 叢書番号病気別編
- 内容はじめに
Introduction 死亡率の高い病気を予防し、進行を食い止め、逆行させるには
1/心臓病で死なないために
アメリカにおける死因第1位/心臓病は子どものころから始まっている
「いいかい、大事なのはコレステロ-ルなんだよ!」
あの「リビドール」を飲んででも、揚げ物を食べたいか?
心臓病は改善できる
細菌毒素が血管の機能を損なう
カネの動きを追え:真相を突きとめる
Column 魚油はインチキ?
2/肺疾患で死なないために
肺がん ブロッコリーをたくさん食べよう
ターメリックには発がん物質を抑制する効果がある
食事による「副流煙」
COPD(慢性閉塞性肺疾患)
ぜんそく
Columnn喫煙の影響とケールの効果、どちらが大きい?
3/脳疾患で死なないために
脳卒中 食物繊維をたくさん摂ろう!/カリウム/柑橘類
/抗酸化物質と脳卒中
アルツハイマー病 アルツハイマー病は血管障害?/
遺伝か、食生活か?
植物性食品でアルツハイマー病を予防しよう/老化毒素
Columnひとつまみで抗酸化カアップー
アルツハイマー病の治療に役立つサフラン
4/消化器がんで死なないために
大腸がん ターメリック/フィチン酸/過剰な鉄はどうなる?
膵臟がん 鶏肉と膵臓がんリスクの関係
食道がん 胃酸の逆流と食道がん/食物繊維と裂孔ヘルニア
胃がん[日本版オリジナル]
米に含まれるタルクが原因?/ヘリコバクター・ピロリ(ピロリ菌)
魚の塩漬け/野菜の塩漬け/肉の鉄分/生の野菜や果物
ブロッコリースプラウト
にんにく/日本の胃がんの蔓延を収束させるには
Column 直腸ポリープはベリー類で改善できる?
菜食中心の食生活で鉄分を十分に摂るには
Column いちごは食道がんの進行を食い止める?
5/感染症で死なないために
健康な免疫系で感染症を予防する
ケール/ブロッコリー/ベリー類でナチュラルキラー細胞を活性化させる
善玉菌(プロバイオティクス)で風邪を予防?/運動で免疫力を高める
食中毒/卵とサルモネラ菌/鶏肉とサルモネラ菌
糞便性細菌と肉/尿路感染症を避けるには鶏肉を避ける
豚肉に潜むエルシニア属菌/肉に潜むスーパー耐性菌
Column ピンク色の効果/きのこ類で免疫力を高める
6/糖尿病で死なないために
インスリン抵抗性の原因/子どもの糖尿病前症
食べた脂肪が体脂肪になる
飽和脂肪と糖尿病/菜食中心の食事で減量する
糖尿病を改善する
薬や手術は効果があるのか?/食事で糖尿病を改善する/糖尿病性神経障害を治す
Column たくさん食べて糖尿病を予防する/肥満体を食べるせいで肥満になる?
7/高血圧で死なないために
ナトリウム/全粒穀物/ダッシュダイエットはどうなのか?/フラックスシード
高血圧にはハイビスカスティーが効果的/一酸化窒素の威力
Column ビーツジュースでパワーアップ
8/肝臓疾患で死なないために
アルコール性肝臓疾患
非アルコール性脂肪肝疾患
ウイルス性肝炎 食事によるE型肝炎感染を予防する
肝臓を守る朝食 オートミール/コーヒー
9/血液がんで死なないために
血液がんのリスクを下げる食べ物 がんに効果がある緑黄色野菜
白血病に効果のあるアサイー/多発性骨髄腫に効果のあるクルクミン
動物ウイルスはヒトの血液がんに関連性があるのか?
10/心臓病で死なないために
腎不全を引き起こす食生活/腎臓によいのはどちらのタンパク質か?
食事性酸負荷を減らす
腎臓結石/リンの過剰摂取を防ぐ/食事で腎臓がんを予防できるか?
Column 紫キャベツで尿のpHをチェック
まぎらわしい硝酸塩、亜硝酸塩、ニトロソアミンのちがい
11/乳がんで死なないために
乳がんの危険因子 飲酒/メラトニンと乳がんリスク/複素環アミン
コレステロール
菜食で乳がんを予防・治療する 食物繊維/緑黄色野菜で乳がんを予防する
乳がん幹細胞/フラックスシード(亜麻仁)/大豆と乳がん
Column 赤ワインと白ワインなら、どちらが健康によい?/運動と乳がん
りんごの果皮で乳がん予防
なぜアジアの女性のほうが、乳がんが少ないのか?
12/自殺性うつ病で死なないために
アラキドン酸/野菜(グリーン)で憂うっ(ブルー)な気分を吹き飛ばせ
種子類とセロトニン/サフラン/コーヒーと人工甘味料/抗酸化物質と葉酸
Column 運動と抗うつ剤、どちらが効果的?/抗うっ剤は本当に効くのか?
13/前立腺がんで死なないために
牛乳と前立腺がん/卵、コリン、がん/食生活と運動、どちらが効果的?
前立腺がんは食事療法で改善できる?ノフラックスシード(亜麻仁)/前立腺肥大
TGF・1―
14/パーキンソン病で死なないために
喫煙とパーキンソン病/乳製品/ペリー類/共食いによる生物蓄積
Column ダイオキシン摂取を減らすには/菜食中心の食生活と汚染物質
パーキンソン病の予防と治療にコーヒーを
15/医者にかかって死なないために
放射線/食生活と薬、実際に効果が高いのは?/アスピリン/大腸内視鏡検査
Column 最悪の食べ物、最高の食べ物は?