• 書名応用栄養学 : ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために
• 書名ヨミオウヨウエイヨウガク

• 著者名北島幸枝編
• 著者ヨミキタジマ，ユキエ

• 叢書名ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
• 叢書番号10

• ISBN9784759819007

• 出版地京都
• 出版者化学同人
• 出版年2017.9

• ページx, 232p
• サイズ26cm

• 注記付属資料: 日本人の食事摂取基準(抜粋) 2015年版(23p ; 21cm)
  参考文献・参考情報: p226-227

• 件名栄養

• 目次1章　日本人の食事摂取基準（日本人の食事摂取基準2015年版とは／食事摂取基準策定の基礎理論／食事摂取基準活用の基礎理）​
  2章　栄養ケア・マネジメント（人びとをより健康に／栄養ケア・マネジメントとは／栄養アセスメントとは）　
  3章　成長，発達，加齢（ライフサイクルとライフステージ／成長と発達／加齢と老化）　
  4章　妊娠期，授乳期（妊娠の成立・維持／胎児付属物／胎児の成長／母体の生理的変化／代謝機能の変化／妊娠期の栄養アセスメント／妊娠期の生活習慣／妊婦の食事摂取基準／妊娠期の疾病と栄養ケア／産褥・授乳期の生理的変化／乳汁産生・分泌の機序／母乳の成分・母乳量の変化／授乳期の栄養アセスメント／授乳期の疾病と栄養管理／授乳婦の食事摂取基準／出産後の健康・栄養状態およびQOLの維持・向上）　
  5章　新生児期，乳児期（新生児期，乳児期の生理的特徴／新生児期・乳児期の栄養アセスメントと栄養ケア）　
  6章　成長期（幼児期，学童期，思春期）（幼児期の生理的特徴／学童期と思春期の生理的特徴／幼児期の栄養アセスメント／学童期の栄養アセスメント／思春期の栄養アセスメント／幼児期の栄養と食生活／学童期の栄養と食生活／思春期の栄養と食生活／成長期の食事摂取基準）　
  7章　成人期（成人期の生理的特徴／成人期の栄養アセスメントと栄養ケア）
  8章　高齢期（高齢社会を迎えて／高齢期の生理的特徴／高齢期の栄養アセスメントと栄養ケア）
  9章　運動・スポーツと栄養（運動と骨格筋／運動に伴う呼吸・循環器の反応／運動時のエネルギー代謝／体重測定の意義と身体組成の評価／エネルギー必要量の推定／栄養素の摂取／効果的な栄養補給／健康増進と運動）」
  10章 健康と栄養（ストレスと栄養ケア／特殊環境と栄養ケア／災害時の栄養）​