• 書名農学が世界を救う! : 食料・生命・環境をめぐる科学の挑戦
• 書名ヨミノウガクガセカイオスクウ！

• 著者名生源寺眞一, 太田寛行, 安田弘法編著
• 著者ヨミショウゲンジ，シンイチ

• 叢書名岩波ジュニア新書
• 叢書番号861

• ISBN9784005008612

• 出版地東京
• 出版者岩波書店
• 出版年2017.10

• ページix, 191p
• サイズ18cm

• 注記コラム執筆: 生源寺眞一, 橘勝康, 安田弘法

• 件名農学
  農学

• 目次はじめに
  第１章　農学って，どんな学問？……………生源寺眞一
  　１ まるで小さな大学
  　２ ものづくりと農学
  　３ 環境科学としての農学
  　４ 経済学の有効域
  第２章　いま，農学が社会から求められていること……………生源寺眞一
  　１ 食料問題とどう向き合うか
  　２ 経済成長とどう向き合うか
  　３ 環境問題とどう向き合うか
  　４ 農業農村とどう向き合うか
  【コラム】
  　２―１ 虹色の革命
  　２―２ 蚕で外貨獲得
  　２―３ 沈黙の春
  第３章　食料科学の新たな役割を考える……………太田寛行
  　１ 食料科学って何だろう
  　２ 化学でとらえる農作物生産
  　３ 窒素をめぐる化学の展開と食料生産
  　４ 窒素固定微生物の発見と利用
  　５ 化学の力で病虫害を防ぐ
  　６ 生物の機能を発見して農薬の使用を減らす
  　７ 土壌生物と作物生産の関係
  　８ 無肥料栽培でも作物は育つか
  　９ 根にすみつく微生物を利用する
  　10 農業と地球温暖化
  　11 農地から発生するメタンと一酸化二窒素
  　12 水資源と作物生産
  　13 農業の多面性とバイオ燃料
  　14 再び，食料科学って何だろう
  【コラム】
  　３―１ ダーウィンのミミズ研究
  　３―２ ウシの「げっぷ」と地球温暖化の関係
  　３―３ 多年生作物の試み
  　３―４ コメの品種改良
  　３―５ 低温で生息する魚と，低温で活性の高い酵素（執筆　橘勝康）
  第４章　生命科学へのいざない……………髙橋伸一郎・竹中麻子
  　１「生命科学」と「農学」
  　２「生命科学」を支える新しい技術
  　３ 生命を維持するしくみ
  　４ インスリン様活性と動物の一生
  　５ 栄養状態とインスリン様活性
  　６「生命科学」と農学のミッション
  第５章　環境科学の挑戦……………安田弘法
  　１ 環境科学って何だろう
  　２ 生物による生態系サービスと農業との関わり
  　３ 環境保全と生物を活用する農業
  　４ 無肥料無農薬無除草剤でコメ作りに挑戦
  　５ 海外からの生き物とそれが私たちの生活に与える影響
  　６ 生物群集での多様な生物の役割
  　７ 農業生態系での生物多様性の役割
  　８ 自然環境の破壊と修復及びその影響
  　９ 環境科学の挑戦
  【コラム】
  　５―１ 導入糞虫によるオーストラリアでの糞公害の解消
  あとがき