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書誌詳細
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日本人ときのこ
- 著者名岡村稔久著
- 出版者山と渓谷社
- 出版年2017.10
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計1
所蔵事項
- 登録番号0073873
- 請求記号657.82//O 43
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 出版地東京
- 出版者山と渓谷社
- 出版年2017.10
- ページ270p, 図版 [4] p
- サイズ18cm
- 目次はじめに
第一章奈良時代
めでたいきのこ
秋の香
きのこの呼び名
第二章平安時代
ヒラタケ騒動
毒殺を図る
踊る尼さん
ヒラタケの話が多い
マツタケという語
北山へ行く
西山へ行く
東山へ行く
きのこ料理
第三章鎌倉時代
特別なきのこ
天皇もマツタケ山へ
女性のきのこ狩り
精進料理
きのこの歌
原生林が消える
丹波の秋
第四章室町時代 一
くさびら
独り松茸
乱世のたのしみ
避難先で野遊び
奈良興福寺の行事
食用きのこが増える
きのこを献上する(一)
マツタケが多い
醤油造りが始まる
公家のめぐり汁
娘のきのこ中毒
酒が出回る
第五章安土桃山時代
信長・光秀の進物
女性のイグチ採り
秀吉・家康の進物
マツタケを植える
幽斎の狂歌
第六章江戸時代
俳諧芭蕉・蕪村・一茶
和歌加納諸平・木下幸文・橘曙覧
漢詩-菅茶山・頼山陽・六如
狂歌-四方赤良
川柳i作者は無名の庶民
俗謡
笑話
小咄
きのこを献上する(二)
マツタケ市が立つ
きのこを売る
きのこを漬ける
きのこを乾燥させる
きのこを栽培する
さまざまな献立
京のマツタケ
東日本のきのこ
菌類図譜が出るまで
本朝食鑑・大和本草
和漢三才図会・怡顔斎菌品
西園菌譜・本草綱目啓蒙・菌譜
あとがき
主な参考文献