• 書名ブランデーの歴史
• 書名ヨミブランデーノレキシ

• 著者名ベッキー・スー・エプスタイン著 ; 大間知知子訳
• 著者ヨミオオマチ，トモコ

• 叢書名「食」の図書館

• ISBN9784562054121

• 出版地東京
• 出版者原書房
• 出版年2017.11

• ページ186p
• サイズ20cm

• 注記原著 (London:Reaktion Books, 2014) の翻訳
  参考文献: p179

• 件名ブランデー -- 歴史

• 目次コニャックの愉悦、ブランデーの芳香
  ブランデー誕生
  ブランデーを造る―蒸溜と熟成
  世界に広まるコニャック
  アルマニャックの豊かな歴史
  ヨーロッパとコーカサスのブランデー
  スペインとラテンアメリカのブランデー
  オーストラリアと南アフリカのブランデー
  アメリカのブランデー
  コニャックについて語り尽くそう
  コニャックのカクテルと最新の流行
  少量生産―ブランデーの新しい波