• 書名透析患者の病態・栄養指導・治療食 : 疾患・指導・食事のすべてがわかる管理栄養士のとらのまき
• 書名ヨミトウセキカンジャノビョウタイエイヨウシドウチリョウショク

• 著者名北島幸枝編著
• 著者ヨミキタジマ，ユキエ

• 叢書名Nutrition care
• 叢書番号2017年冬季増刊(通巻121号)

• ISBN9784840460804

• 出版地大阪
• 出版者メディカ出版
• 出版年2017.12

• ページ167p
• サイズ26cm

• 注記Webでダウンロードできる患者向けレシピつき
  『ニュートリションケア』2017年冬季増刊

• 件名腎臓-疾患
  透析
  食餌療法
  腎臓病 -- 食餌療法

• 目次・編集にあたって
  ・編集・執筆者一覧
  【第1章 透析患者の病態生理と治療】
  （1）腎臓の構造とはたらき
  （2）血液透析のしくみ
  （3）腹膜透析のしくみ
  （4）透析条件の考えかた
  （5）透析患者の薬物療法
  （6）低栄養とサルコペニア・フレイル
  （7）食塩・水分管理
  （8）カリウム管理
  （9）リンとカルシウム
  （10）味覚障害
  （11）貧血
  （12）糖尿病透析患者の病態
  【第2章 透析患者の食事療法と栄養指導のポイント】
  （1）透析患者の栄養評価
  （2）栄養指導：エネルギー
  （3）栄養指導：たんぱく質
  （4）栄養指導：食塩・水分
  （5）栄養指導：カリウム
  （6）栄養指導：リン
  （7）栄養指導：カルシウム
  （8）栄養指導：食物繊維
  （9）栄養指導：ビタミン類・カルニチン
  （10）外食・中食時の注意点
  （11）弁当・惣菜・コンビニ食利用の工夫
  （12）導入期の患者の栄養指導
  （13）高齢患者の栄養指導
  （14）糖尿病透析患者の血糖管理
  【第3章 常食から治療食への献立展開のコツとポイント】
  （1）リン・カリウム・食塩コントロール食へ献立展開
  （2）リン・カリウム・食塩コントロール食へ献立展開
  （3）リン・カリウム・食塩コントロール食へ献立展開
  （4）リン・カリウム・食塩コントロール食へ献立展開
  【第4章 透析患者におすすめのレシピ】
  ・「透析患者におすすめのレシピ」のダウンロード方法
  ・透析患者におすすめのレシピ一覧
  ・透析患者におすすめのレシピ
  ・索引