• 書名老後と介護を劇的に変える食事術 : 食べてしゃべって、肺炎、虚弱、認知症を防ぐ
• 書名ヨミロウゴトカイゴオゲキテキニカエルショクジジュツ

• 著者名川口美喜子著
• 著者ヨミカワグチ，ミキコ

• ISBN9784794969859

• 出版地東京
• 出版者晶文社
• 出版年2018.1

• ページ245p
• サイズ19cm

• 件名食生活
  栄養
  高齢者

• 目次はじめに
  １　普段の生活の中で始まる「食べられない」を知っておく
  「食べられない」ってどういうこと？
  「食べているつもり」なのに「食べていない」
  「摂食嚥下障がい」を怖がらない
  オーラルフレイルにならない
  持病の影響で起こる「食べられない」
  お金がなくて「食べられない」
  ２　「食べられない」が招くリスク
  高齢者に栄養が足りない
  「低栄養」が増えている
  低栄養とフレイル
  健康をチェックしてみましょう
  過栄養も大きなリスク
  筋肉痩せと悪循環
  床ずれについて知っておく
  ３　「食べる」を弱らせない食べ方・暮らし方
  高齢期の理想的な食事とは？
  食べられなくなってきたら
  食べやすい環境とは？
  孤食をしない
  食べる機能低下、予防のためのセルフケア
  ４　身近にある「食支援」――「食べる」を支えるプロのケア
  プロのケアが必要なとき
  「食べる口づくり」とその先のケア
  食べられないだけか、確かめる
  管理栄養士をつかまえよう
  食支援のアンテナを張る
  入院中に起こる「食べられない」
  入院中に受ける食のケア
  胃ろうや経鼻栄養を勧められたら？
  最期の「食べられない」は自然なこと
  ５　「食べる」とあわせて守りたい「しゃべる」生活
  「しゃべる」は生きること
  老いの苦しみ
  喪失に寄り添う
  社会的フレイルと精神的フレイル
  フレイル・ドミノを防ぐ
  親切や善意が封じる「しゃべる口」
  人が生きる力
  防ぎようのないことと、防げること
  ６　「食べる」「しゃべる」から考える認知症
  支えられる人にも支える力はある
  認知機能が低下すると食生活は変わるか
  認知症がある人の食事のケア
  認知症予防におしゃべりは効くか
  コラム
  健啖家は長生き
  おまえは「食べる口」
  最後の晩餐
  新宿「暮らしの保健室」の給食会
  憎まれっ子の苦肉の策
  味噌汁の治療効果
  きっかけ食
  『がん専任栄養士が患者さんの声を聞いてつくった73の食事レシピ』のこと
  「孤独」を遠ざける
  病気を告知されたら
  マギーズ東京、スープの日
  おわりに