• 書名身近な野菜の奇妙な話 : もとは雑草?薬草?不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ
• 書名ヨミミジカナヤサイノキミョウナハナシ

• 著者名森昭彦著
• 著者ヨミモリ，アキヒコ

• 叢書名サイエンス・アイ新書
• 叢書番号SIS-402

• ISBN9784797390469

• 出版地東京
• 出版者SBクリエイティブ
• 出版年2018.3

• ページ191p
• サイズ18cm

• 注記参考文献・参考論文: p190

• 件名蔬菜

• 目次●野菜世界への招待状
  ●38の野菜にまつわる86話
  ・アーティチョークの仲間ーー美女とお酒とあなたの肝臓
  ・イチゴの仲間ーーさよならメラニン、こんにちは白イチゴ
  ・エンダイブーー古典野菜のカオスな調べ
  ・オクラーー旬が短い美のネバネバ
  ・カブーー1階は食物繊維、2階はビタミン各種でございます
  ・カボチャーーカボチャ大王の狂騒曲
  ・キャベツーーお母さん、赤ちゃんはどこから来るの？
  ・キュウリーー夜明けの畑ですっぽんぽん
  ・ケールーーさても美しき抗酸化物質の神殿
  ・サツマイモーー葉っぱとツルが“医者殺し”
  ・ジャガイモーー世界でもっとも人気の毒草
  ・セロリーー愛、ローマへと続く道
  ・ソラマメーー彼女をソラマメ畑に連れてゆけ！
  ・トウガラシーー気になる樹に生る原種の蠱惑
  ・トウモロコシーーとっても愉しい三姉妹農法
  ・トマティーヨ（食用ホオズキ）--悪性腫瘍を蹴散らす天才？
  ・トマトーー猛毒の“ラブ・アップル”
  ・ニンジンーーおねしょ、治します
  ・ニンニクーー戦争と文明のエンジン
  ・パースレインの仲間ーーつるっと美味しい天才錬金術師
  ・パセリーー生誕そして終焉のシンボル
  ・ビートの仲間ーー甘い夢はビートにのって
  ・ホウレンソウーー美味しい秘訣は“5倍量”
  ・ラプンツェル（マーシュ）--“魔女の野菜”のメルヒェン
  ・レタスの仲間ーー人生を彩る“野菜のいる暮らし” ……ほか