• 書名もやし
• 書名ヨミモヤシ

• 著者名野坂勇作さく
• 著者ヨミノサカ，ユウサク

• 叢書名かがくのとも
• 叢書番号590号

• 出版地東京
• 出版者福音館書店
• 出版年2018.5

• ページ27p
• サイズ25cm

• 内容紹介もやしは「ねぎ」「じゃがいも」といった野菜の種名ではありません。もやしは、緑豆、大豆などの豆類や、大根、ブロッコリーなどの野菜の種が芽生えたモノの総称なのです。色白でひょろっとした見栄えから、ひよわなイメージをもたれていますが、じつは栄養価に富む食材です。最近ではスプラウトという名称で、いろいろなもやしが売られています。家庭でも簡単に作ることができる、もやしの成長を絵本で紹介します。