• 書名私たちが食べ伝えたい北海道郷土料理
• 書名ヨミワタシタチガタベツタエタイホッカイドウキョウドリョウリ

• 著者名星澤幸子著
• 著者ヨミホシザワ，サチコ

• ISBN9784120050954

• 出版地東京
• 出版者中央公論新社
• 出版年2018.7

• ページ127p
• サイズ26cm

• 件名料理(日本)
  日本料理 -- 北海道

• 目次我が愛しき大地、北海道
  南富良野幾寅が、私の食の原点
  北海道のじゃがいも十勝・芽室町の生産者を訪ねて
  北海道の鮭
  鮭定置網漁の漁師さんを訪ねて、夜明けのえりもの漁港へ
  北海道ししゃも物語
  むかわ町の「ししゃも伝説」
  北海道の昆布力
  北海道の乾物活用