• 書名子どもの「食べる楽しみ」を支援する : 特別な配慮を必要とする子どもの栄養ケア・マネジメントのために
• 書名ヨミコドモノタベルタノシミオシエンスル

• 著者名藤谷朝実 [ほか] 編集委員
• 著者ヨミフジタニ，アサミ

• ISBN9784767961941

• 出版地東京
• 出版者建帛社
• 出版年2018.8

• ページvii, 163p
• サイズ26cm

• 注記監修: 日本健康・栄養システム学会
  その他の編集委員: 堤ちはる, 杉山みち子, 小山秀夫
  文献あり

• 件名小児栄養
  栄養ケアマネジメント
  障害児

• 内容第１章　子育て支援と食育
  　　　１．「食べること」と子育て支援
  　　　２．子どもの栄養ケア・マネジメントでめざすもの
  　　　（１）成長・発達を保障すること
  　　　（２）食を営む力の基礎を培うこと
  　　　（３）人問（親子）関係を含めた生活の質（QOL）の向上
  　　　３．生活の質（QOL）の向上は相乗効果で
  　　　４．偏食のとらえ方
  　　　５．咀嚼・嚥下の困りごとへの対応
  　　　６．手づかみ食べについて
  　　　７．食具の使い方の練習について
  　　　８．食事中の習慣的な声かけへの配慮
  　　　９．保護者の食生活について
  　　　10.これまでの支援の発想の転換を
  　　　11.食の支援に経済的な視点を
  　　　12.「当たり前の基準」の学びの支援
  　　　13.子育て支援と食育
  第３章　特別な支援を必要とする子どもの口から食べる楽しみの充実のために
  　　　事例１．幼児期の偏食・小食への保護者に対する栄養教育
  　　　事例２．摂食機能を考慮した発達支援（脳性麻痺）
  　　　事例３．口腔機能に合わせた栄養ケア（脳性麻痺）
  　　　事例４．食べる楽しみへの支援（麻痺性イレウスを伴った脳性麻痺）
  　　　事例５．哺乳困難による経管栄養から離乳食への移行（プラダー・ウィリー症候群）
  　　　事例６．通園施設と保育園との連携事例（プラダー･ウィリー症候群）
  　　　事例７．摂食機能を考慮した発達支援（ダウン症候群）
  　　　事例８．摂食機能を考慮した発達支援（ピエール・ロバン症候群）
  　　　事例９．特別支援学校での多職種連携による食事の支援（感覚過敏一鈍麻がある自閉症）
  　　　事例10.ケトン食の事例（GlUT欠損症）
  　　　事例11.糖原病をもつ自閉症の子どもへの支援
  第４章　子どもの摂食嚥下の具体的なアセスメントの実際　（田村文誉）
  　　１.子どもの摂食嚥下の問題とは
  　　２.摂食嚥下のアセスメント
  　　　　（1）生活状況・全身状態の情報（生育歴）　
  　　　　（2）口腔の診査
  　　３．摂食嚥下機能の評価
  　　４.食事時の外部観察における摂食嚥下機能の評価基準
  　　５.精密検査
  　　　　（1）嚥下造影〔Videofluoroscopic examination of swallowing （VF）〕検査
  　　　　（2）嚥下内視鏡〔Videoendscopic examination of swallowing （VE）〕検査　
  第5章　子どもの気になる食行動の見方とその指導法　（笹田哲）
  　　１．食事中で気になる動作
  　　２．ピラミッド・ツールの活用
  　　３.姿勢保持の問題（第１段階）
  　　　　（1）臀部のどの部位で支持しているのか　
  　　　　（2）足を床につけることの大切さ
  　　　　（3）姿勢に対する指導例
  　　４．食具操作の問題（第２段階）
  　　　　（1）スプーン操作　　
  　　　　（2）箸操作は一側固定操作
  　　　　（3）食器を持つ手の動き　
  　　　　（4）手指機能に対する指導例
  　　　5．見る力の問題（第３段階）
  　　　　（1）目の評価のポイント　
  　　　　（2）眼球運動に対する指導例
  　　　6.注意力の問題（第４段階）
  　　　　（1）注意の評価ポイント
  　　　　（2）注意に対する指導例
  　　　7.事　例
  　　　　（1）ピラミッド・ツールによる箸操作の特徴　　　　　
  （2）指導の実際　　
  　　　8．食べる楽しみのために
  第6章　子どもの食べる楽しみの充実をめざす栄養ケア・マネジメント
  （杉山　みち子，川畑　明日香，藤谷　朝実，山城　秋美）
  　　　1.栄養ヶア・マネジメントの体制づくりに向けて
  　　　2.食べることの楽しみの充実のために
  　　　3.栄養ヶア・マネジメント(Nutrition care and management ：NCM)とは
  　　　4.栄養スクリーニング
  　　　5.アセスメント
  　　　　（1）アセスメントのポイント
  　　　　（2）栄養診断
  　　　6.栄養ケア計画
  　　　7.栄養ケア計画の実際とチェック
  　　　8.モニタリング
  　　　9評価と継続的品質改善活動
  第７章　支援の必要な子どものための保健福祉施策（小山秀夫）
  　　　1.障害のある子どものための入所，通所，居宅サービス
  　　　　（1）サービスの申請から利用までの流れ　
  　　　　（2）給付決定について
  　　　　（3）サービスの内容
  　　　2.社会的に養護の必要な子どもについて
  　　　3.ライフステージを通じた横断連携
  資料
  索引