• 書名おかあさんのレシピから学ぶ医療的ケア児のミキサー食
• 書名ヨミオカアサンノレシピカラマナブイリョウテキケアジノミキサーショク

• 著者名小沢浩, 大高美和編
• 著者ヨミオザワ，ヒロシ

• ISBN9784525520410

• 出版地東京
• 出版者南山堂
• 出版年2018.10

• ページx, 91p
• サイズ26cm

• 注記編者「大高」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」の置き換え

• 件名小児栄養
  心身障害児
  胃瘻造設術

• 内容Part1　ミキサー食を知ろう
  　1.ごはんを食べよう！
  　　はじめに
  　　長所と短所を知っておこう
  　2.胃ろうってどんなもの？
  　　胃ろうの種類
  　　子どもの胃ろうを考える
  　　胃ろうの問題点
  　3.医療的ケア児の栄養を知ろう
  　　はじめに
  　　適切なカロリー
  　　適切な栄養成分
  　　胃ろうからのミキサー食投与の意味
  　　終わりに
  　4.食材別のポイントと工夫
  　5.用意するもの
  　　調理と注入に必要なもの
  　　ミキサーの選び方
  　　とろみのつく食材やとろみ剤を使って，ミキサー食に適度なとろみをつける
  　6.調理手順
  　　ミキサー食を作ってみましょう
  　　ミキサーを使って滑らかにするための使用ポイント
  　　注入の手順
  　　片付け
  　7.ミキサー食を始める注意点　
  　　始めるときは
  　　アレルギーに注意
  　　体重の増減に着目しましょう
  　　ミキサーのかたさ（粘度）に注意
  　　注入中の様子で気を付けること
  　　うんちに注目
  　　ミキサー食の保存について
  　　腸ろうの方はお勧めできません
  　コラム　必要な栄養や水分についても知っておけば安心
  Part2　うちのレシピ
  　のりのりさんちのレシピ
  　　きのこのポタージュ
  　　ポテトグラタン
  　　ハヤシライス
  　　マシュマロミルクプリン
  　けいちゃんちのレシピ
  　　ミートソーススパゲティ
  　　ハンバーグ
  　　コーンスープ&パン
  　　ミルク蒸しパン
  　だみーさんちのレシピ
  　　そら豆の白あえ
  　　牛肉とごぼうのしぐれ煮
  　　わかめとねぎの味噌汁
  　みゆきさんちのレシピ
  　　鮭のホイル焼きチャンチャン焼き風
  　　野菜たっぷりにんじん色スープ
  　　茶碗蒸し
  　　クリスマスプレート
  　　バースデイプレート
  　takakoさんちのレシピ
  　　ひじきの煮物
  　　肉詰めピーマン
  　　さつまいもとりんごのケーキ
  　　お好み焼き，アボカドサラダ
  　あやこさんちのレシピ
  　　にら玉スープ
  　　鶏肉とキャベツの炒めもの
  　　肉じゃが
  　　レタスのナムル
  　しおりさんちのレシピ
  　　炊き込みご飯
  　　きんぴらごぼう
  　　オムライス
  　　年越しそば風
  　　お雑煮
  　　ハンバーガー＆ポテト
  　　手作り濃厚甘酒
  　さぁちゃんちのレシピ
  　　たけのこの煮物
  　　煮豚
  　　白身魚のオリーブオイル煮
  　　卵入り油揚げ
  　　トマトのデザート
  Part3 施設のとりくみ紹介
  　ミキサー食を用いた胃ろう栄養療法（長野県立こども病院）
  　ベースライス法ミキサー食の導入（大阪母子医療センター）
  　胃ろうからのミキサー食注入（神奈川県立こども医療センター）
  　経管栄養の方の成長を支える「胃ろう食」（つばさ静岡）
  　「食品注入」の特徴（花の郷）
  　給食ミキサー食ショット注入の導入（神奈川県立鎌倉養護学校）