• 書名よみがえれ!大和橘 : 絶滅の危機から再生へ
• 書名ヨミヨミガエレヤマトタチバナ

• 著者名なら橘プロジェクト推進協議会監修
• 著者ヨミナラタチバナプロジェクトスイシンキョウギカイ

• 叢書名あをによし文庫

• ISBN9784878065118

• 出版地奈良
• 出版者京阪奈情報教育出版
• 出版年2018.12

• ページ179p, 図版 [2] p
• サイズ19cm

• 注記参考文献: p175-176

• 件名タチバナ

• 内容はじめに
  　第１章　大和橘でひろがる世界　久保田有　
  　第２章　大和橘を植える・育てる　35
  　　　　　　大和橘を植える　　久保田有　
  　　　　　　大和橘を育てる　　仲尾浩
  　第３章　大和橘と地域社会　木村都　
  　　　　　　READYFOR（レディーフォ－）への道　　大井良子　
  　第４章　大和橘を食すＩ美味しい出会いがもたらすものＩ　加藤なほ（取材）
  　　　　　　薬膳料理研究家から見た大和橘　　オオニシ恭子　
  　　　　　　大和橘に出会う～創意工夫する楽しみ～　
  　　　　　　「白（つくも）Tsukumo」西原理人氏　
  　　　　　　「リストランテ　ボルゴーコニシ」　山嵜正樹氏・山嵜愛子氏　
  　　　　　　和菓子と大和橘　御菓子司　本家菊屋　菊岡洋之　　　　　　　　　　　　第５章　大和橘を科学する：香りと機能　
  　　　　　タチバナの香りについて　富　研一　
  　　　　　大和橘とのかかわり　清水浩美
  第６章　今後の展望と課題　城健治・久保田有　
  あとがき　
  附表・なら橘プロジェクト推進協議会　活動の歩み　
  参考文献