• 書名食べるとはどういうことか : 世界の見方が変わる三つの質問
• 書名ヨミタベルトワドウイウコトカ

• 著者名藤原辰史著
• 著者ヨミフジハラ，タツシ

• 叢書名かんがえるタネ

• ISBN9784540171093

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2019.3

• ページ175p
• サイズ19cm

• 注記「食べること」を考えることで、「人間とはなにか」が見えてくる。先生と中高生による白熱の「食と農の哲学」ゼミナール。2018年3月開催の座談会「藤原辰史先生と語る「食べること」「生きること」」の内容を元に書籍化。

• 件名食生活
  摂食

• 目次●この本を手にとってくださった方へ　
  ●登場人物紹介
  ●この本ができるまで
  〈第一の質問〉いままで食べたなかで一番おいしかったものは?
  【解説1】なかなか言葉にならない「あの時のおいしさ」のこと
  　「おいしい」は一筋縄ではいかない
  「おいしい」の三つのカテゴリー
  「食べる」はネットワークに絡めとられている
  【対話1】自分たちのあたりまえを考える「哲学」について
  　歴史研究という仕事
  三輪トラックの荷台で食べたトウモロコシは最高!
  自己紹介・ そらさんの場合
  自己紹介・ ケイさんの場合
  自己紹介・ 達兄さんの場合
  自己紹介・ コーセイさんの場合
  自己紹介・ リョウタローさんの場合
  自己紹介・ シュンスケさんの場合
  自己紹介・ アヤさんの場合
  自己紹介・ ユータさんの場合/答えのない問いを立ててみる
  〈第二の質問〉「食べる」とはどこまで「食べる」なのか?
  【解説2】食べられる側の気持ちになってみること
  　解くのが困難な問い
  キッチンシンクのパフォーマンスから見えてきたこと
  食べものの気持ちになってみる
  食べることについての二つの見方
  【対話2】『食の哲学』という本をみんなで書くとしたら?
  　「食べる」と「入れる」の違いって?
  　人間の食と動物の食は同じ?　違う?
  　『食の哲学』の目次をつくる
  　「食べる」ってどこまでが食べるなの?
  　人間は「生きもの殺し装置」だった/人間はホラーなチューブなのだ
  お昼休憩のコラム「くさいこと」と「おいしいこと」
  〈第三の質問〉「食べること」はこれからどうなるのか?
  【解説3】食べものから噛みごたえがなくなっていく未来のこと
  　食べることは煩わしいことか
  　ゼリーやムースのような食事
  　噛むこと、共に食べることの意味
  　無料食堂という試み
  【対話3】答えを探すのではなく、みんなの「考える種をまく」
  　欲望の上に乗っかっているもの
  　完全栄養の食品はすごくマズい?
  　見せるために食べる
  　食べものは感覚や欲望の交差点
  　最後に一言ずつ感想を
  【アフタートーク】からだに耳を澄ます
  　座談会を終えて
  　BSEと鳥インフルエンザの衝撃
  　わたしたちの世界の根底にある飢えへの恐怖
  　現代の日本にも飢えはある
  　趣味から歴史に入る
  　あたりまえのことを問い続けるスリリングさ
  　子どものほうが哲学の近くにいる
  　「人間とは何か」という山への登り方
  　身体感覚を伴う問いの大切さ