• 書名その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!
• 書名ヨミソノチョウリマダマダ９ワリノエイヨウステテマス

• 著者名東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修
• 著者ヨミトウキョウジケイカイイカダイガクフゾクビョウインエイヨウブ

• ISBN9784418183111

• 出版地東京
• 出版者世界文化社
• 出版年2019.3

• ページ144p
• サイズ21cm

• 件名栄養
  料理

• 目次1 思い込みよ、さらば!これだけで得する洗い方・切り方の新ワザ
  2 ちょいワザで、栄養素アップ!目からウロコの下ごしらえのコツ
  3 そのやり方、もったいない買った時より栄養がアップする保存のひみつ
  4 おいしく食べて、体が喜ぶ 身になる食べ方&食べ合わせ新ルール
  5 そこに凄い栄養あり!捨てちゃダメ!調理ロスなしのおいしい法則
  6 目的別で賢い食材選び 思い込みはソンのモトどっちの食材でSHOW