• 書名こうちのおかず
• 書名ヨミコウチノオカズ

• 著者名服部一景編著
• 著者ヨミハットリ，イッケイ

• 叢書名郷土の食材と料理

• ISBN9784309921686

• 出版地東京
• 出版者河出書房新社(発売)
• 出版年2019.4

• ページ159p
• サイズ26cm

• 注記索引: p148-149

• 件名料理(日本)

• 目次こうちの食材図鑑
  こうち食紀行
  松崎淳子さんに聞く―昭和30年～40年代の高知の暮らし
  高知県の市町村
  春をいただく
  夏をいただく
  秋をいただく
  冬をいただく