• 書名おおわだ保育園のアレルギー除去「なかよし給食」 : 身近な食材で作れる安心レシピ集
• 書名ヨミオオワダホイクエンノアレルギージョキョナカヨシキュウショク

• 著者名『新幼児と保育』編集部編集
• 著者ヨミシンヨウジトホイクヘンシュウブ

• 叢書名教育技術
• 叢書番号. 新幼児と保育MOOK||シン ヨウジ ト ホイク MOOK . ブックレット・シリーズ||ブックレット シリーズ

• ISBN9784091050809

• 出版地東京
• 出版者小学館
• 出版年2019.3

• ページ79p
• サイズ21cm

• 注記小学館『新 幼児と保育』 (2017年4/5月号から2019年2/3月号) に掲載した内容を大幅に加筆、再構成したもの

• 件名保育所給食
  食物アレルギー

• 内容主食
  ・カラフル野菜の米粉ピザ
  ・鮭のクリームパスタ
  ・かぼちゃときのこのオリジナルカレー
  ・じゃがいもと玉ねぎのグラタン
  ・パリパリお好み焼き
  ・揚げ春雨の野菜あんかけ
  ・じゃがいもソースのきのこドリア
  ・キャベツの焼きそば
  ・野菜のかき揚げうどん
  ・太平燕(タイピーエン)
  おかず
  ・魚バーグ
  ・ひよこ豆のコロッケ
  ・油淋鶏(ユーリンチー)
  ・鮭のオーブン焼き
  ・かんたんカップ焼売
  ・クリスマスの三種チキン
  ・じゃがいもカップのミートローフ&春雨じゃが揚げ
  ・ひじきサラダ
  ・マセドアンサラダ
  おやつ
  ・いちごのブランマンジェ
  ・きな粉プリン
  ・お豆腐のパンケーキ
  ・蒸しパン
  ・かぼちゃボーロ
  ・にんじんゼリー
  ・石垣まんじゅう
  ・パーティ・ドーナツ
  ・クリスマスケーキ
  ・米粉のチュロス
  ・ココアのババロア
  ・2色の花びら餃子
  ・アメリカンドッグ 　　　　　　　　　　　▼「なかよし給食」を通していま、伝えていきたいこと　　　　　　　　　　　　　　　▼「なかよし給食」献立づくりの工夫あれこれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼食物アレルギーでも安心！おおわだ保育園の代替食材リスト　　　　　　　　　　　　▼レシピの使い方　　　　　　　　　　　　▼医師、管理栄養士の視点から