• 書名一生役立つきちんとわかる栄養学 : マンガで図解で見てわかる : 最新データ対応!
• 書名ヨミイッショウヤクダツキチントワカルエイヨウガク

• 著者名飯田薫子, 寺本あい監修
• 著者ヨミイイダ，カオルコ

• ISBN9784791626229

• 出版地東京
• 出版者西東社
• 出版年2019.7

• ページ287p
• サイズ21cm

• 注記タイトルは背表紙による
  索引: p282-287
  おもな参考文献: p287

• 件名栄養学

• 目次1章 30分でわかる!栄養学の基本のき
  　バランスのよい食事って?
  　炭水化物(糖質)や脂質って必要なの?
  　ビタミン・ミネラルって何？
  　エネルギーはどうやってつくられる？
  　食べ物はどうやって栄養になるの？
  　カロリーって何？
  　現代人にもある「栄養失調」
  　columnビタミン・ミネラルの欠乏症・過剰症
  2章 ホントのことが知りたい!栄養学の最新常識
  　炭水化物=糖質=糖類?
  　肉100gはたんぱく質100g?
  　卵は１日１個が正解！？
  　体にいい油って？
  　淡色野菜より緑黄色野菜がよい？
  　野菜は生のほうが体によい？
  　食物繊維は栄養にならない？
  　水分も栄養素のひとつなの？
  　この栄養素の量、多い？少ない？
  　朝食抜きダイエットは効果なし？
  　ダイエットが必要な体重は？
  　ファイトケミカルって何？
  　抗酸化作用ってどんな作用？
  　身近な食品で薬膳がつくれる？
  　腸内フローラを整えるには？
  　栄養バランスのよい食事をとるには？
  　１日に必要なエネルギー量は？
  　食塩をとり過ぎない工夫は？
  　健康食品って何？
  　column食品表示の決まりと見方
  3章 栄養素の働き(炭水化物
  脂質 ほか)
  4章 症状別・栄養素のとり方(風邪
  便秘 ほか)
  5章 食品の栄養成分と作用(食品選びのポイント
  穀類 ほか)