• 書名台湾スイーツレシピブック : 現地で出会ったやさしい甘味
• 書名ヨミタイワンスイーツレシピブック

• 著者名若山曜子著
• 著者ヨミワカヤマ，ヨウコ

• 叢書名料理の本棚

• ISBN9784845634019

• 出版地東京
• 出版者リットーミュージック (発売)
• 出版年2019.8

• ページ103p
• サイズ24cm

• 件名台湾

• 目次◎豆花...豆花＋基本のシロップ、レモン豆花、マンゴー豆花、ピーナッツ豆花、あずきの豆花など
  ★豆花を楽しくするトッピング10種...あずき、ピーナッツ、黒豆、緑豆、黒米、はと麦、金時豆、さつまいも、なつめ、黒糖ウーロン茶ゼリー
  ◎冷たいもの...黒糖かき氷、ミルクかき氷のマンゴーのせ、八宝氷、台湾風もちもち杏仁豆腐、ピーナッツソルベ、アボカドプリンなど
  ◎QQ...黒ごまとピーナッツの団子、タピオカミルクティー、タピオカグリーンティー、タピオカパンケーキ、さつま芋の揚げ団子など
  ★湯圓に合わせるスープ４種...甘酒スープ、ピーナッツスープ、黒ごまスープ、黒糖しょうがスープ
  ◎粉もの...パイナップルケーキ、台湾カステラ、チーズカステラ、ねぎクラッカー、ピーナッツクッキー、中華揚げパンなど
  ◎朝ごはん...豆漿、塩味の豆乳スープ、甘い豆乳、台湾式卵巻きクレープ、窯焼き風パン
  ◎COLUMN
  ・台湾の洋菓子...黒ごま油のパヴェ・オ・ショコラ、ジャスミンのムース
  ・SHOP LIST
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