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• 書名思わず見とれるゼリースイーツ = Jelly sweets
• 書名ヨミオモワズミトレルゼリースイーツ

• 著者名大越郷子著
• 著者ヨミオオコシ，サトコ

• ISBN9784416520550

• 出版地東京
• 出版者誠文堂新光社
• 出版年2020.5

• ページ95p
• サイズ26cm

• 件名菓子

• 目次◇PART１　「ゼラチン」で作るスイーツ
  ・コーヒーゼリー　ミルククリームのせ
  ・スパークリングワインのゼリー
  ・りんごジュースのビール仕立てゼリー
  ・梨のコンポート　しょうがゼリーがけ
  ・ライチ＆ざくろのゼリー
  ・すいかとアセロラジュースのゼリー寄せ
  ・オレンジ風味のパンナコッタ
  ・ブランマンジェ
  ・ぶどうとりんご酢の炭酸ゼリー
  ・杏仁豆腐
  ・シャインマスカットゼリー　
  ・濃いいちごのゼリー
  ・卵プリン
  ・缶詰フルーツゼリー
  ・チョコレートムース
  ・２層のワインゼリー
  ・ふわふわマシュマロ
  ・ぷるぷるグミ
  
  ◇PART２　「寒天」で作るスイーツ
  ・水ようかん
  ・ミルクあずき寒天
  ・いちご抹茶寒天
  ・あじさい寒天
  ・フルーツの茶巾包み寒天
  ・琥珀糖
  ・くずし寒天とタピオカ入りチャイ
  ・寒天入りフルーツポンチ
  ・寒天入りアイスクリーム
  
  ◇PART３　「アガー」で作るスイーツ
  ・水ゼリー
  ・フルーツのテリーヌ
  ・ももとヨーグルトの２層ゼリー
  ・メロンゼリー
  ・キウイフルーツのゼリー
  ・かき氷　マンゴーゼリーのせ
  ・ゼリーケーキ
  ・青空ゼリー
  ・マスカットと巨峰のワインゼリー
  ・七夕ゼリー
  ・レインボーカラーゼリー
  ・いちごゼリーのフルーツパフェ
  ・パイナップルゼリー
  ・水まんじゅう
  
  ◇PART４　ゼラチン・寒天・アガーを、もっと知ろう
  ・ゼラチン・寒天・アガーの違い
  ・ゼラチンの特徴
  ・寒天の特徴
  ・アガーの特徴
  ・ゼリーを型からきれいに抜くコツ