• 書名野菜の栄養素まるごと便利帳 : ムダにしない!逃さない!
• 書名ヨミヤサイノエイヨウソマルゴトベンリチョウ

• 著者名吉田企世子監修
• 著者ヨミヨシダ，キヨコ

• ISBN9784767827766

• 出版地東京
• 出版者エクスナレッジ
• 出版年2020.7

• ページ143p
• サイズ22cm

• 件名蔬菜
  栄養
  蔬菜
  栄養

• 目次野菜の栄養素の種類と働き
  この本の使い方
  五十音順で使いやすい野菜の便利帳
  アスパラガス―春
  えだ豆―夏
  オクラ―夏
  かぶ―冬
  かぼちゃ―夏
  キャベツ―春
  きゅうり―夏
  ゴーヤ―夏
  ごぼう―春
  こまつな―春〔ほか〕
  注目される野菜の機能性成分