• 書名食材別おいしさと栄養を引き出す料理のきほん
• 書名ヨミショクザイベツオイシサトエイヨウオヒキダスリョウリノキホン

• 著者名田口成子著
• 著者ヨミタグチ，セイコ

• 叢書名実用No.1シリーズ

• ISBN9784074457595

• 出版地東京
• 出版者主婦の友社
• 出版年2020.10

• ページ191p
• サイズ24cm

• 注記「世界一わかりやすい!料理の基本」(2016年刊)を再構成して制作したもの

• 件名料理
  料理

• 目次１　野菜・いも・きのこ　香味＆薬味野菜（青菜　ほうれんそう・小松菜など；春菊　ほか）
  ２　魚介（あじ；いわし　ほか）
  ３　肉（牛肉；豚肉　ほか）
  ４　卵・とうふ・大豆製品（卵；とうふ　ほか）
  ５　乾物・ごはん・パスタ・めん（米；パスタ　ほか）