• 書名ロジカル洋食:おうちで一流レストランの味になる
• 書名ヨミロジカルヨウショクオウチデイチリュウレストランノアジニナル

• 著者名前田量子著
• 著者ヨミマエダ，リョウコ

• ISBN9784074436835

• 出版地東京
• 出版者主婦の友社
• 出版年2020.10

• ページ111p
• サイズ26cm

• 注記参考文献: 巻末

• 件名料理(西洋)

• 目次１　マスターしたい人気のレストランメニュー（皮パリチキンソテー；とろとろオムライス　ほか）
  ２　洋食でよく使うソース（クリームシチュー；チキンとえびのドリア　ほか）
  ３　簡単なのに見栄えとボリュームは抜群（ポークソテー；ビーフステーキ　ほか）
  ４　知ってなるほど！料理のデータ（洋風料理は塩を計算すれば味が決まる；調味料のはかり方　ほか）