• 書名缶詰入門
• 書名ヨミカンズメニュウモン

• 著者名日本缶詰びん詰レトルト食品協会 [著]
• 著者ヨミニホンカンズメビンズメレトルトショクヒンキョウカイ

• 叢書名食品知識ミニブックスシリーズ

• 版改訂4版

• ISBN9784889272734

• 出版地東京
• 出版者日本食糧新聞社
• 出版年2020.8

• ページx, 196p
• サイズ18cm

• 注記参考資料: p195-196

• 件名かん詰
  びん詰

• 目次第1章　缶詰産業の歴史
  第2章　缶詰・びん詰・レトルト食品の作り方
  第3章　レトルト食品の特徴
  第4章　関連法規
  第5章　缶詰の生産と輸出入
  第6章　缶詰の流通と国内消費
  第7章　主な詰・びん詰製品のプロフィール
  第8章　レトルト食品