• 書名納豆の本
• 書名ヨミナットウノホン

• 著者名宮崎祥子編
• 著者ヨミミヤザキ，ショウコ

• 叢書名調べる学習百科

• ISBN9784265086467

• 出版地東京
• 出版者岩崎書店
• 出版年2020.10

• ページ63p
• サイズ29cm

• 注記総監修:全国納豆協同組合連合会
  参考文献: 巻末

• 件名納豆
  納豆
  児童図書

• 目次第１章　納豆のはじまり
  まんが『精進魚類物語』
  納豆たんじょう！？はじまりの伝説
  納豆のあゆみ
  第２章　納豆の素材・種類・できるまで
  納豆はシンプルな食べもの
  むかしながらの保温法
  現代の納豆のつくり方
  納豆の材料～大豆の品種～
  これは食べねば！ねばねば納豆のなかまたち
  納豆の親せき？大豆の発酵食品
  パッケージデザインコレクション
  ワザあり！全部食べたい♪個性派納豆
  第３章　納豆の科学
  納豆菌ってどんな菌？
  まんが『納豆菌が大豆を納豆に変えるしくみ』
  納豆菌を集める、育てる！
  からだにうれしい納豆パワー
  NATTO！　JAPANニュース
  第４章　アジアの納豆
  え！日本だけじゃないの！？納豆はアジアの食文化
  中国、韓国の納豆
  ラオス・ベトナムの納豆
  タイ、カンボジアの納豆
  ミャンマーの納豆
  ブータン、ネパール、インドの納豆
  第５章　つくろう、食べよう
  基本の納豆をつくってみよう
  実験　大豆以外の材料は納豆になる？
  全国納豆風土図
  どれつくる？納豆料理レシピ集
  ほぼまぜるだけ！スピード納豆小鉢
  五十音順さくいん
  参考にした資料