• 書名だいたい1ステップか2ステップ!なのに本格インドカレー
• 書名ヨミダイタイ１ステップカ２ステップナノニホンカクインドカレー

• 著者名稲田俊輔著
• 著者ヨミイナダ，シュンスケ

• ISBN9784388063338

• 出版地東京
• 出版者柴田書店
• 出版年2021.3

• ページ114p
• サイズ26cm

• 注記さらさらカレー、ごろごろカレー、レンチンカレー…。「インドカレーってこんなに簡単だったのか!」と驚くこと間違いなしのレシピを紹介。カレー以外の南インド料理も掲載。「インドカレーの設計図」等の折り込みページあり。

• 件名料理(インド)
  カレー
  インド料理
  カレー

• 目次長すぎる前書き―インドカレーなんて簡単です―
  この本の全体像 ～極限の時短＆簡単ととびきりのおいしさが両立する日常のために～
  ミックススパイスその 1 シンプルパウダー
  ミックススパイスその 2 ガラムマサラ
  極限の時短＆簡単を実現する 5 つのコツ
  本書を読む前に
  1 章 だいたい１～２ステップ！ さらさらカレー＆ごろごろカレー
  さらさらカレー
  世界一簡単なチキンカレー
  世界一簡単なチキンカレーをちょっとアレンジ！
  魔性のレモンバターチキンマサラ
  鯖缶トマトカレー
  チキンと彩り野菜のココナッツカレー
  チキンラッサム
  冷蔵庫一掃ココナッツカレー
  殻付きアサリのラッサム
  チキンとオクラのマッパス
  豚バラと里芋の和だしカレー
  ごろごろカレー
  スパムエッグブルジ
  ハリヤリチキンマサラ
  ポークペッパーバルバル
  小海老のジャルフレジ
  ポークジンジャーマサラ
  2 章 レンチンカレー＆ライスとビリヤニ
  電子レンジは元祖おまかせ調理家電
  レンチンカレー＆ビリヤニ つくり方の流れと極意
  レンチンカレー
  チキンコルマ
  帰ってきた鯖缶カレー
  アルーベイガン
  レンチンビリヤニ
  ハイデラバード風チキンビリヤニ
  タミル風チキンビリヤニ
  レンチンライス
  コツいらず！ レンチンライスの炊き方
  ベジタブルプラオ
  アロマティックサフランライス
  ペッパークミンライス
  3 章 つくおきスパイスおかず＆つまみ
  つくおきベースさえあれば！ スピード晩ごはん＆晩酌のために
  万能マリネベースで！
  万能マリネベースのつくり方
  スパイシーカルパッチョ
  サーモンのインディアンセビーチェ
  焼き野菜のマリネ
  タコと枝豆のマリネ
  ジャガイモのボルタ
  水アチャールで！
  水アチャール
  ごろごろライタ
  スパイシーアチャール
  万能キーマベースで！
  万能キーマベースのつくり方
  コフタ風スパイシーハンバーグ
  絶品エスニックバーガー
  スパイシー焼きししとう
  おつまみキーマトースト
  ベイガンキーマ
  パリパリピーマン肉詰め
  万能カレーソース
  チキンティッカで！
  お店みたいなタンドリー風 チキンティッカ
  チキンティッカマサラ
  つくおき保存食！
  オリーブピックル
  ビーフピックル
  4 章 帰ってきた！ 休日番外編
  目指せ！ フィッシュカレーマスター ～南インドの魚カレーはこの 3 パターンが基本！～
  絶対にウケる！ カレー好きのための圧力鍋活用絶品カレー
  知る人ぞ知る！ いぶし銀のサイドディッシュをご家庭で
  タマリンドの簡単な絞り方講座
  テンパリングの極意
  鯛のミーンモーレー
  ブリのミーンコランブ
  サーモンのフィッシュマラバール
  絶品ポークビンダルー
  絶品マトンマサラ
  南インドのチャナマサラ
  ムリガタニースープ
  バンギバス（南インドの茄子ごはん）
  5 章 スパイス料理にぴったり！ ドリンク＆スイーツ
  ノンアルペアリングのススメ
  タマリンドエール
  スパイシージンジャーエール
  ソルティーレモネードソーダ
  ソルティライムソーダ
  ソルティーラッシー
  モール
  スパイシージンジャーエールの素
  ソルティーレモネードの素
  ムングダールパヤッサム
  バナナクルフィー
  マンゴークルフィー
  世界一おせっかいな付録集 ―後書きにかえて―