• 書名コーヒー
• 書名ヨミコーヒー

• 著者名石脇智広監修 ; 堀川理万子絵と造形
• 著者ヨミイシワキ，トモヒロ

• 叢書名知りたい食べたい熱帯の作物

• ISBN9784540201486

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2021.2

• ページ40p
• サイズ27cm

• 注記コーヒー豆のもとになる、熱帯の作物コーヒー。どんなふうに育つのか、どのように生産されているのか。世界とのつながりや、味のひみつなど、あまり知られていないコーヒーの素顔を、たくさんの写真やイラストと共に紹介する。

• 件名コーヒー
  児童図書
  コーヒー

• 内容自分で育てたコーヒーの味
  赤い実を食べたら踊りだす！
  これが、コーヒーノキの木だ！
  ブルマン、モカ、キリマンってなんのちがい？
  ヒトと出会って世界へ
  儀式の「カフア」からコーヒーが生まれた
  植民地から世界へ、現代へ
  江戸時代にコーヒーを飲んだサムライ
  コーヒーの一生と栽培ごよみ
  豆じゃない！　タネをまこう！
  発芽も成長も、マイペース
  花が咲いた！　実になった！
  さぁ、収穫だ。果肉を食べてみよう
  水洗い、天日干し、コーヒー豆！
  フライパンで炒ってみよう
  コーヒーの科学。豆のひき方、いれ方
  ミルクや砂糖、スパイスを入れて飲む
  香りを生かしたスイーツをつくってみよう！
  コーヒーを味わいながら世界の話をしよう
  あとがき