• 書名免疫力があがる「昆布水」レシピ
• 書名ヨミメンエキリョクガアガルコンブスイレシピ

• 著者名秋津壽男監修 ; 金子文恵料理
• 著者ヨミカネコ，フミエ

• ISBN9784471408800

• 出版地東京
• 出版者高橋書店
• 出版年[2021.5]

• ページ103p
• サイズ21cm

• 注記出版年月はジャケットによる
  参考文献: 巻末

• 件名昆布
  健康法
  料理
  健康法(食生活)
  昆布
  料理

• 目次・はじめに
  ・薬要らずの健康法、それが「昆布水」
  　「飲みうがい」のすすめ／昆布水を料理全般に使おう
  ・昆布のパワーで免疫力アップ＆ 生活習慣病撃退！
  ◎Part１　昆布水を飲む健康習慣を始めよう！
  ・ 「昆布水」の作り方
  ・ホットドリンクを昆布水でアレンジ
  （昆布緑茶　梅昆布茶　柚子昆布葛湯）
  ・症状別おすすめの栄養素
  ・昆布に関するQ＆A
  ・昆布の紹介
  ◎Part２　昆布水活用レシピ
  ・昆布水で始まる1日で健康に！
  ・昆布水と合う粉末調味料
  ・昆布入り合わせ調味料
  （昆布入りかえし　昆布入りたまねぎドレッシング　昆布入り中華ドレッシング）
  【主食】
  きのこの炊き込みごはん　ベーコンペッパーごはん　にんじんごはん
  生ハムの洋風ちらし寿司　鯛茶漬け　いなり寿司　ホタテの天津飯風
  チキンとひよこ豆のバターごはん（スープジャーレシピ）　
  ボロネーゼスパゲッティ　彩り野菜のぶっかけ素麺　ピリ辛ごま涼麺　など計14品
  【主菜】
  チキンフリカッセ　棒棒鶏　塩肉じゃが　麻婆春雨
  塩豚とレンズ豆の煮込み　スペアリブとじゃがいも・いんげんの蒸し煮
  ねぎ豚　ミートボールとじゃがいものミルク煮　和風ロールキャベツ
  ポトフ　肉豆腐　ラムのスパイス煮　シーフードの昆布水蒸し煮　など計20品
  【汁もの】
  即席みそ汁　即席海苔のおつゆ　豚キムチスープ
  肉団子と春雨のスープ　ミネストローネ　にんじんポタージュ　冷製ヨーグルトスープ
  オクラのカレースープ　押し麦と根菜のスープ（スープジャーレシピ）　など計13品
  【副菜】
  ミニトマトのだし浸し　アスパラガスの昆布水マリネ　きゅうりとキャベツの浅漬け
  かぶの梅昆布浅漬け　わかめの茶碗蒸し　シンプルポテトサラダ　中華風浸し豆
  ブロッコリーと油揚げのだし浸し　白いんげん豆のマリネ
  など計13品
  ◎コラム　昆布水のだしがら活用レシピ
  佃煮　昆布豆　鶏挽肉と昆布のそぼろ　手作りがんもどき