• 書名パンのトリセツ : 知ればもっとおいしくなる!切り方・焼き方・味わい方
• 書名ヨミパンノトリセツ

• 著者名池田浩明, 山本ゆりこ著
• 著者ヨミイケダ，ヒロアキ

• ISBN9784416519264

• 出版地東京
• 出版者誠文堂新光社
• 出版年2021.5

• ページ159p
• サイズ26cm

• 件名パン
  パン

• 目次はじめに
  一番簡単なパンの説明
  本書の使い方
  バゲット
  リュスティック＆パン・ド・ロデヴ
  カンパーニュ
  クロワッサン
  食パン
  コッペパン＆バターロール
  フォカッチャ／チャバタ
  イングリッシュマフィン
  ライ麦パン
  ベーグル
  パンの基本
  パンのための食材別レシピ集
  【コラム】妄想特派員だより
  フランス：バゲット＆和惣菜／ブリオッシュ
  韓国：屋台トースト＆ワンパントースト
  中東：ピタ＆メゼ
  日本：菓子パン＆惣菜パン
  イタリア：パニーニ
  イギリス：クランペット
  ドイツ：ブレッツェル
  北欧：クネッケ
  アメリカ：ドーナツ