塩ひとつまみそれだけでおいしく
- 著者名荻野恭子著
- 出版者女子栄養大学出版部
- 出版年2021.9
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
書誌事項
- 書名塩ひとつまみそれだけでおいしく
- 書名ヨミシオヒトツマミソレダケデオイシク
- 著者名荻野恭子著
- 著者ヨミオギノ，キョウコ
- ISBN9784789545082
- 出版地東京
- 出版者女子栄養大学出版部
- 出版年2021.9
- ページ95p
- サイズ26cm
- 件名料理
料理
- 目次１ 生―フレッシュな香りと食感
２ レンジ・蒸す―凝縮される甘味とうま味
３ ゆでる―素材もゆで汁もやさしい味
４ 焼く・いためる―香ばしい焼き色とこく
５ 煮る―煮汁にとけ込む奥行きのある味
フレーバー塩