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「嚙める」「飲み込める」がうれしい料理 : 食べやすくするポイントがひと目でわかる!
- 著者名山田晴子食事指導 ; 赤堀博美料理指導
- 出版者女子栄養大学出版部
- 出版年2022.1
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
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所蔵事項
書誌事項
- 書名「嚙める」「飲み込める」がうれしい料理 : 食べやすくするポイントがひと目でわかる!
- 書名ヨミカメルノミコメルガウレシイリョウリ
- 著者名山田晴子食事指導 ; 赤堀博美料理指導
- 著者ヨミヤマダ,ハルコ
- ISBN9784789547567
- 出版地東京
- 出版者女子栄養大学出版部
- 出版年2022.1
- ページ151p
- サイズ26cm
- 注記奥付の責任表示: 山田晴子, 赤堀博美著
「家族いっしょのユニバーサルレシピ」(2005年刊)の改題, 改編
- 件名料理
高齢者
嚥下障害
高齢者
料理
嚥下障害
- 目次主食
汁物
卵・肉・魚介
野菜
豆・大豆製品
軽食・おやつ・くだもの
飲み物・水分補給
付録 基本の料理の作り方