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書誌詳細
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昔の道具で郷土ごはん
- 著者名農文協編
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2022.3
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号0076894
- 請求記号E 38//N 91//mu
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所
小学校教育
- 所蔵状態所蔵点検済
書誌事項
- 書名昔の道具で郷土ごはん
- 書名ヨミムカシノドウグデキョウドゴハン
- 著者名農文協編
- 著者ヨミノウサンギョソンブンカキョウカイ
- 出版地東京
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2022.3
- 目次はじめに
いろいろな道具からいろいろな食べものが生まれる
昔の家とそのくらし方を見てみよう
1年間のくらしと食べもの
昔の食事づくりのようす
昔の料理に使われていた道具
くらべてみよう。昔の道具と今の道具
昔の道具で料理をしてみよう
すり鉢 すりこぎ
使ってみよう・ごまをする
いもだんご/冷や汁/とろろ汁/ポテトサラダ
おろし器
使ってみよう・大根をおろす
けんさん焼き/れんこんのすり流し汁/にんじんしりしり/りんごのおろし寒天
蒸し器
使ってみよう・さつまいもを蒸す
豆だんご/かぼちゃおこわ/かるかん/蒸し野菜のサラダ
すしおけ(半切り、はんだい)
使ってみよう・すしめしをつくる
てこねずし/きのこの混ぜごはん/たらいうどん
3ページの「この絵の中にはどんな道具があるでしょう」の答え