• 書名家庭の魚料理 : 魚のさばき方と一生使えるレシピ
• 書名ヨミカテイノサカナリョウリ

• 著者名川上文代著
• 著者ヨミカワカミ，フミヨ

• ISBN9784766136180

• 出版地東京
• 出版者グラフィック社
• 出版年2022.8

• ページ159p
• サイズ26cm

• 件名料理 -- 魚
  料理(水産物)

• 目次さばいて楽しむ魚料理（アジの刺身（三枚おろし）
  アジフライ（背開き）
  アユの塩焼きとアユご飯　ほか）
  切り身で楽しむ魚料理（カジキマグロのオイルフォンデュ；カジキマグロのウインナーシュニッツェル風；自家製ツナ　ほか）
  さばいて楽しむ魚介料理（スルメイカのペペロンチーノ；ヤリイカの印籠詰め；スミイカのパエリア　ほか）