• 書名みその本 : 仕込んで、使って、一年中楽しめる
• 書名ヨミミソノホン

• 著者名飛田和緒著
• 著者ヨミヒダ，カズオ

• ISBN9784048971133

• 出版地東京
• 出版者KADOKAWA
• 出版年2022.10

• ページ143p
• サイズ21cm

• 件名料理
  味噌
  料理
  味噌

• 目次基本のみそ仕込み（「米みそ」；みそ仕込みの前のお楽しみ。　ほか）
  いつものみそ使い（季節のみそ汁「春」；「夏」　ほか）
  いろいろな豆でみそを仕込んでみる（「麦みそ」；「紅麹みそ」　ほか）
  生クリームやチーズに合わせて（「みそ×バター」；「みそ×生クリーム」　ほか）
  ご飯のお供みそ、みそだれ・ソース（「ふきみそ」；「辛子酢みそ」　ほか）