• 書名内田悟のやさい塾 : 旬野菜の調理技のすべて　秋冬
• 書名ヨミウチダサトルノヤサイジュク

• 著者名内田悟著
• 著者ヨミウチダ，サトル

• 版改訂版

• ISBN9784046813428

• 出版地東京
• 出版者KADOKAWA
• 出版年2022.8

• ページ223p
• サイズ26cm

• 注記初版: メディアファクトリー 2012年刊
  内田流「目利きのポイント」・「旬の野菜と保存方法」早見表: p223

• 件名料理 -- 野菜
  料理(蔬菜)
  蔬菜

• 目次秋に旬を迎える野菜たち（かぼちゃ；玉ねぎ；チンゲンサイ；じゃがいも；れんこん　ほか）
  冬に旬を迎える野菜たち（白菜；里芋；大根；小松菜；ねぎ　ほか）