• 書名みんなでなっとうづくり
• 書名ヨミミンナデナットウズクリ

• 著者名菊池日出夫さく
• 著者ヨミキクチ，ヒデオ

• 叢書名かがくのとも
• 叢書番号656号

• 出版地東京
• 出版者福音館書店
• 出版年2023.11

• ページ27p
• サイズ25cm

• 注記折り込みふろく1枚あり

• 件名納豆

• 内容紹介ネバネバした不思議な食品、納豆。この不思議な食べ物はどうやってできるのでしょう？　スーパーで見かける物の多くは工場で作られていますが、もともとはお米を収穫したあとの藁で作った「藁づと」という入れ物に、畑で収穫した大豆を入れて作りました。つまり、納豆は日本の田んぼと畑、両方の恵みなのです。発酵食品への理解を深めつつ、納豆の魅力を描きます。