みんなでなっとうづくり
- 著者名菊池日出夫さく
- 出版者福音館書店
- 出版年2023.11
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
書誌事項
- 書名みんなでなっとうづくり
- 書名ヨミミンナデナットウズクリ
- 著者名菊池日出夫さく
- 著者ヨミキクチ,ヒデオ
- 叢書名かがくのとも
- 叢書番号656号
- 出版地東京
- 出版者福音館書店
- 出版年2023.11
- ページ27p
- サイズ25cm
- 注記折り込みふろく1枚あり
- 件名納豆
- 内容紹介ネバネバした不思議な食品、納豆。この不思議な食べ物はどうやってできるのでしょう? スーパーで見かける物の多くは工場で作られていますが、もともとはお米を収穫したあとの藁で作った「藁づと」という入れ物に、畑で収穫した大豆を入れて作りました。つまり、納豆は日本の田んぼと畑、両方の恵みなのです。発酵食品への理解を深めつつ、納豆の魅力を描きます。