• 書名微生物の生化学　2
• 書名ヨミビセイブツノセイカガク

• 著者名片桐英郎編
• 著者ヨミカタギリ，ヒデオ

• 叢書名生化学講座
• 叢書番号11

• 出版地東京
• 出版者共立出版
• 出版年1959.8

• ページ4, 342, 5, 5p
• サイズ22cm

• 注記シリーズの編者 : 赤堀四郎 [ほか] 編

• 件名生化学
  生化学 -- 叢書

• 目次第３章　発酵細菌の生化学
  3･1　乳酸菌の生化学
  　Ａ乳酸菌類
  　Ｂ乳酸発酵の型式
  　Ｃ乳酸発酵の機構
  　Ｄ．乳酸菌のもつ酵素系
  　Ｅ．ヘテロ型乳酸菌によるマンニット発酵
  　Ｆ．ヘテロ型乳酸菌によるデキストラン発酵
  　参考文献
  3･2　アセトン・ブタノール発酵細菌の生化学
  　Ａ嫌気的発酵
  　Ｂ･アセトン・ブタノール発酵の沿革･
  　Ｃ･アセトン・ブタノール発酵とその類縁発酵
  　Ｄ･アセトン・ブタノール発酵細菌
  　Ｅ･炭水化物の発酵性
  　F発酵経過,
  　Ｇ.発酵機構
  　Ｈ五炭糖の発酵
  　Ｉ発酵の転換
  　参考文献
  3･3　大腸菌の生化学
  Ａまえがき･
  　Ｂ糖代謝
  　Ｃ有機酸代謝と呼吸
  　Ｄ･環境の諸性質と代謝の変動性
  　E物質同化
  　参考文献
  3･4　酸化菌の生化学
  　Ａ.緒　言
  　Ｂ.酸化菌の特徴
  　Ｃ.グルコースの酸化;
  　Ｄ.ペントースの酸化
  　Ｅ.ケトースの酸化
  　Ｆ.多価アルコールの酸化
  　Ｇ.酒精の酸化
  Ｈ．モの他の物質の酸化
  　Ｉ.酸化菌による酸化様式と基質の立体構造との関係
  　参考文献
  35　腐　敗
  　Ａ.腐敗のなりたち
  　Ｂ腐敗の生化学
  　参考文献
  第４章　病原菌の生化学
  4･l　序
  4･2　細菌毒素
  　Ａ菌体外毒素
  　Ｂ．毒素産生の諸問題
  　Ｃ．外毒素の生体に及ぼす生化学的作用･
  　Ｄ内毒素
  4･3　微生物の生存力の生化学
  　Ａ･温度，湿度，pH
  　Ｂ.酸素，炭酸ガス
  　Ｃ．種々の殺菌物質に対する抵抗性
  4･4　侵入性の生化学
  　Ａ･蛋白分解酵素
  　Ｂ･多糖類分解酵素
  4･5　病原菌増殖の生化学
  　Ａ･栄養のうばい合い
  　Ｂ･寄生体による宿主代謝物の利用
  　Ｃ･菌の代謝と菌力
  4･6　微生物の生体に及ぼす障害的影響･
  　Ａ･感染による一般的な変化
  　Ｂ･組織の抵抗を弱める作用
  　Ｃ･組織に病変を起す作用
  　参考文献，
  第５章　抗生物質の生化学
  5･l　まえがき.･
  5･2　配糖体抗生物質
  　Ａ．ストレプトマイシン群
  　Ｂ．ストレプトスライシン群
  　Ｃ．ネオマイシン群
  　Ｄ･マクロライド群
  　Ｅ．ヌクレオシッド抗生物質群
  　Ｆ･その他の配糖体抗生物質
  5･3　ペプチド抗生物質
  　Ａ･環状ペプチド抗生物質
  　Ｂ．ペエシリン
  　Ｃ･その他のペプチド抗生物質
  5･4　アミノ酸誘導体抗生物質
  5･5　テトラサイクリン群抗生物質
  5･6　ポリエンおよびアセチレン抗生物質
  Ａ･放線菌のつくるポリエン抗生物質
  　Ｂ．カビのつくるポリエン抗生物質
  　Ｃ．アセチレン抗生物質
  ５･7　含塩素抗生物質
  　Ａ．クロラムフェニコール
  　Ｂ．その他の含塩素抗生物質
  5･8　含硫抗生物質
  　Ａ．オーレオスリシンおよびサイオルチン
  　Ｂ．そのほかの含硫抗生物質
  　参考文献
  　和文索引
  　欧文索引