• 書名タンパク質の構造
• 書名ヨミタンパクシツノコウゾウ

• 著者名成田耕造著
• 著者ヨミナリタ，コウゾウ

• 叢書名現代化学シリーズ
• 叢書番号22

• 出版地東京
• 出版者東京化学同人
• 出版年1963.12

• ページiv, 128p
• サイズ22cm

• 注記索引:巻末

• 件名タンパク質

• 内容1章 初期におけるタンパク質の構造研究/p1
  1・1 研究の歴史的背景/p1
  1・2 ポリペプチド説の誕生/p7
  1・3 ポリペプチド説の動揺期/p12
  1・4 ポリペプチド説の確立/p14
  2章 タンパク質の1次構造/p17
  2・1 タンパク質の1次，2次および3次構造/p17
  2・2 タンパク質構成アミノ酸の決定/p18
  2・3 タンパク質中におけるアミノ酸の周期配列説/p25
  2・4 タンパク質構成ポリペプチド鎖の数/p28
  2・5 タンパク質の末端基決定法/p29
  2・6 末端基分析結果の解析/p39
  2・7 ペプチド鎖間および鎖内結合の切断/p48
  2・8 ペプチド結合の酵素による切断/p51
  2・9 ペプチド結合の化学的切断方法/p55
  2・10 ペプチドの分別/p62
  2・11 ペプチドの構造決定/p66
  2・12 タンパク質の1次構造の決定/p68
  2・13 SS結合の位置の決め方/p69
  3章 タンパク質の立体構造/p72
  3・1 ポリペプチド鎖の形/p72
  3・2 単結晶中におけるタンパク質の立体構造/p77
  3・3 溶液中におけるタンパク質の2次構造/p81
  3・4 溶液中におけるタンパク質の3次構造/p90
  4章 タンパク質の構造と機能/p94
  4・1 インシュリン/p95
  4・2 リボヌクレアーゼ/p102
  4・3 ミオグロビン/p108
  4・4 ヘモグロビン/p113
  4・5 タバコモザイクウイルス/p120
  索引/p12