• 書名ファブリケーテッドフーズ
• 書名ヨミファブリケーテッドフーズ

• 著者名G.E.イングレット編 ; 杉山産業化学研究所訳
• 著者ヨミスギヤマサンギョウカガクケンキュウジョ

• 出版地東京
• 出版者光琳
• 出版年1978.11

• ページ269p
• サイズ22cm

• 注記各章末: 文献

• 件名食品
  食品工学

• 目次1.ファブリケーティッドフーズの展望
  2.生活のなかのファブリゲーティングフーズ
  3.ファブリケーティッフォフーズに影響を及ぼす政府の規則
  4.ファブリケーティッドフーズ展開の背景と戦略的背景
  5.ファブリケーディドフーズのマーケッティング
  6.食品のファブリケーションする物理的化学的原理
  ほか