• 書名生活化学実験
• 書名ヨミセイカツカガクジッケン

• 著者名船橋英哉著
• 著者ヨミフナハシ，ヒデヤ

• ISBN4782700679

• 出版地東京
• 出版者三共出版
• 出版年1976.2

• ページii, 83, 3p
• サイズ22cm

• 件名家庭科学 -- 実験

• 目次1.実験についての一般的注意
  　生活化学実験の目的／実験室での服装／器具類の共同使用について／操作手順をよく考えてから実験を始める／観察と記録／誤差について／平均値と精度／有効数字と計算／事故の防止
  2.各実験台常備の器械器具
  　ガラス器具／磁性器具／金属性器具／木製器具／その他
  3.簡単なガラス細工
  　ガスバーナーの取扱い／ガラス管の切り方／ガラス管のまげ方／毛細管のつくり方／攪拌棒のつくり方
  4.基本操作【１】抽出・口過・蒸留
  　塩せんべいより塩分の抽出，口過／口液の蒸留
  5.基本操作【２】テンピンの使用法
  　上皿テンピン／化学テンピンノ直示テンピン
  6.糖類の定性反応とシヨ糖の加熱による変化
  　甘味の比較／還元糖の反応／糖類の共通反応／ショ糖の加熱による変化
  7.じゃがいもからデンプンの分離とその加水分解
  　じゃがいもからデンプンの分離／デンプンのジアスターゼによる加水分解
  8.油脂の定性反応と油脂からせっけんをつくる
  　アクロレイン反応／酸性度／過酸化物の検出／不飽和度試験／食器についた油脂の検出／乳化試験ノ油脂からせっけんをつくる
  9.タンパク質の定性反応
  　塩析／重金属塩による沈殿／熱による凝固／有機沈殿試薬による沈殿／呈色反応／窒素（Ｎ）とイオウ（Ｓ）の検出
  10.ペーパークロマトグラフィーによるアミノ酸の分離
  　アミノ酸のRf,値の測定／アミノ酸混合物の分離
  11.食品（食パン）の水分定量
  12. pH の測定と緩衝溶液
  　pHの測定／緩衝溶液
  13.中和滴定【１】標準溶液の作成とその標定
  　容量分析／標準溶液の濃度の表わし方／フフクター／滴定の基本操作／中和滴定
  14.中和滴定【２】牛乳の酸度，食酢中の酢酸の定量･
  　牛乳の酸度測定／食酢中の酢酸の定量
  15.酸化還元滴定
  　0.01N-KMnO4,標準溶液の作成/0.01N-KMnO4,標準溶液の標定／飲料水のKMnO4消費量／オキシドール中の過酸化水素の定量
  16.水の硬度測定
  17.各種カルボン酸エステルの生成と酢酸エチルの合成
  　各種カルボン酸エステルの生成／酢酸エチルの合成
  18.酢酸エチルの蒸留精製と純度の測定
  　酢酸エチルの蒸留／酢酸エチルのけん化価の測定
  19化粧水とクリームをつくる
  　ヘルツ水／アストリンゼント／バニシングクリーム／コールドクリーム
  20.繊維の性質の比較
  　顕微鏡による側面観察／呈色試験／比重の測定／溶解試験／燃焼試験／窒素の検出
  21.未知繊維の見わけかた
  　顕微鏡による側面観察／呈色試験／比重／その他
  22.ポリビニルアルコールの紡糸
  23.布地の染色
  　直接染料による木綿の染色／建染染料による木綿の染色／酸性染料による羊毛の染色
  24.尿素樹脂をつくる
  25.プラスチックの性質の比較
  　加熱試験／溶解試験／プラスチック食器類のホルマリン溶出試験