食品学実験 著者名山西貞編著 出版者産業図書 出版年1969.12 貸出・返却・予約状況 貸出状況 貸出可能 所蔵数1 貸出可能数1 予約数0 貸出累計1 所蔵事項 登録番号0019197 請求記号590.8//Ka74//3 貸出区分通常 蔵書区分図書 - 一般図書 所蔵館本館 配架場所 ２Ｆ書庫 Map 所蔵状態所蔵点検済 書誌事項 書名食品学実験 書名ヨミショクヒンガクジッケン 著者名山西貞編著 著者ヨミヤマニシ，テイ 叢書名家政学実験シリーズ 叢書番号3 出版地東京 出版者産業図書 出版年1969.12 ページ7, 253p サイズ22cm 注記参考文献: p243-245 件名食品化学家政 内容食品の一般分析食品成分に関する実験食品の品質に関する実験有機化合物の分離、同定微生物実験食品組織構造実験 カーリル検索
