• 書名化学 : 基礎と生活への応用
• 書名ヨミカガク

• 著者名大学自然科学教育研究会編
• 著者ヨミダイガクシゼンカガクキョウイクケンキュウカイ

• ISBN4808230070

• 出版地東京
• 出版者東京教学社
• 出版年1979.3

• ページiv, 137p
• サイズ22cm

• 件名化学

• 目次１章　物質観の変遷
  　1-1古代ギリシア人の元素観，錬金術
  　1-2近代元素観の誕生と定量化学
  　1-3分子概念の導入
  　1-4放射性元素の発見，原子の構成粒了-
  ２章　原子，分子の構造と電子
  　2-1原子の構造
  　2-2元素の周期律と電子配置
  　2-3化学結合と電子
  　2-4原子軌道と分子構造
  3章　化学反応とエネルギー　
  　3-1同熱化学，内部エネルギーとエンタルピー
  3-2反応速度と活性化エネルギー
  　3-3ｲ匕学平衡
  4章　水　溶　液
  　4-1容液の濃度
  4-2希薄溶液の性質
  　4-3電解質溶液
  　4-4水の電離，pH
  　4-5滴定曲線
  　4-6加水分解と緩衝液
  5章　有機化合物
  　5-1有機化合物の取扱い
  　5-2炭化水素
  　5-3主な有機化合物
  　5-4立体異性体
  　5-5有機化学反応の種類
  6章　合成高分子
  　6-1高分子化合物の合成法
  　6-2高分子化合物の性質
  　6-3主な合成高分子
  7章　生体物質
  　7-1炭水化物（糖質）
  　（1）炭水化物の分類；a単糖類 b二糖類 c多糖類；（2）単糖類；（3）二糖類；麦芽糖；乳糖；ショ糖；（4）多糖類
  　7-2脂質
  　7-3タンパク質と核酸
  　（1）タンパク質；（2）アミノ酸（等電点）；（3）ペプチド；（4）タンパク質の構造；（5）核酸
  　7-4ビタミンとホルモン
  8章　生体内の化学反応
  　8-1酵　素
  　（1）酵素の発見；（2）酵素の特性 a酵素の結晶化 b酵素の特異性 c酵素作用 d酵素の最適温度と最適pH e酵素の阻害作用；（3）酵素の命名と分類
  　8-2高エネルギー化合物
  　8-3物質代謝系
  　（1）アルコール発酵；（2）呼吸；（3）解糖作用
  9章　化学と生活
  　9-1生活物質の開発
  9-2環境化学
  問題の解答
  索　　　引