• 書名聞き書山梨の食事（日本の食生活全集, 19）
• 書名ヨミキキガキヤマナシノショクジ

• 著者名「日本の食生活全集山梨」編集委員会編集
• 著者ヨミ「ニホンノショクセイカツゼンシュウヤマナシ」ヘンシュウイインカイ

• ISBN4540900080

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年1990.12

• ページ347, 9p, 図版 [16] p
• サイズ22cm

• 注記編集委員会代表: 福島義明

• 件名食生活
  山梨県 -- 風俗・習慣

• 内容甲府盆地の食―まちから聞こえる「どん」を合図に野良弁当
  笛吹川上流の食―熱々のおやきをほおばれば味噌や小豆や漬け菜のあん
  富士川流域の食―のしこみ、大根そばで米かべえ
  八ヶ岳山麓の食―米よし、麦よし、山野菜よしの高原の暮らし
  富士五湖周辺の食―娘らは、ほうとうづくりの腕を磨いてお嫁入り
  北都留〈棡原〉の食―雑穀と、いもと野菜で長寿を保つ
  人の一生と食べもの
  山梨の食とその背景
  山梨の食　資料