食料経済
- 著者名川島利雄著
- 出版者培風館
- 出版年1994.1
貸出・返却・予約状況
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所蔵事項
書誌事項
- 書名食料経済
- 書名ヨミＳｈｏｋｕｍｏｔｓｕｅｉｙｏｋａｇａｋｕｓｈｉｒｉｚｕ１８
- 著者名川島利雄著
- 著者ヨミＫａｗａｓｈｉｍａ，Ｔｏｓｈｉｏ
- 叢書名食物・栄養科学シリーズ
- 叢書番号18
- ISBN4563073180
- 出版者培風館
- 出版年1994.1
- ページviii,164p
- サイズ21cm
- 注記巻末；参考文献 索引
- 件名食料経済
- 内容食生活の変化と食料消費／加工食品と食品産業／戦前食糧生産の構造／戦後食糧生産の構造／食糧生産と農業協同組合／農産物の商品特性と市場・流通／米の流通と食管制度／生鮮食品の市場と流通／畜産物の市場と流通／食生活の変化と生活協同組合／世界の食料問題／国民経済と食料の安全保障